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國際美食界紅色炫風米其林指南今天在台北發佈了，全台有110間入圍，最後由20間在台北的餐廳獲得星級評鑑，在這之前更有36加必比登推薦的平價美食，散佈在台北市內的各大商圈及夜市，同樣用美食征服世界的還有他，一位來自台灣的美國高中音樂老師。
美食人人都愛，但是造就讓人有幸福感的美食背後總是有比紅色指南更加烈焰的熱情，而這些熱情也將平凡的食材變得更加珍貴，在這次的米其林國際認證中，不只讓更多台灣美食的故事被突顯出來，其實更重要的是讓世界從美食看到台灣的軟實力還有這股對美食的堅持與熱情。
這位跟父母一樣來自台灣的地獄廚房參賽者Jason wang，也融化了被形容成地獄廚神高登的嚴厲，還記得他說過『自己的父母來自台灣，他們有的不多，這些食材只會在特殊場合出現，所以我想懷著尊敬的心處理。而他做的是炸天婦羅還有一碗『台式蛤蠣湯』，用美食打破文化的疆界，也將台灣再次推向世界。
我想透過這次的米其林及必比登推介，台灣人不再是『孤獨的美食家』，而是透過美食展現出我們熱情特質與競爭力。
https://www.thenewslens.com/article/84634
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